?

Log in

No account? Create an account

Категория: литература

В фэйсбуке просили рассказать, так что и здесь продублирую.
Есть разные способы, мой такой. Сначала все чернушки нужно предварительно очистить от крупного мусора и замочить в подсоленной воде. Часов через 12 воду слить, а чернушки промыть уже тщательно под струей воды. Чистить от грязи их можно старой зубной щеткой, очень удобно. Или новой одноразовой из отеля - особенно мусор из центра шляпки. Потом опять замочить в соленой воде. В общем, всего я их вымачиваю три дня, меняя воду раза три-четыре. Ну а потом как с опятами: укладываю слоями чернушки в кастрюлю или бочонок (на сей раз это была гигантская ваза), посыпаю солью, перекладываю укропом, лаврушкой, листьями смородины и зубьями чеснока. Чем больше всего этого, тем ароматнее, но вот с солью нужно не переборщить. Не взвешивал никогда, сколько ее, но чуть больше, чем вы сыпете на кусок помидора, прежде чем съесть. Потом сверху кладется кусок марли или чистой тряпки, а сверху тарелка. В идеале советуют деревянный кружок, но у меня его нет. А совсем сверху ставится груз и все это накрывается чем-нибудь. (У меня груз - банка с водой и внутри банки пара гирь.) Главное, чтобы под действием груза выступил сок и покрыл тарелку хотя бы. Первое время иногда нужно давить на груз несколько раз в день, а потом он сам осядет. Главное, чтобы рассол все время проступал сверху, а то может заплесневеть под тарелкой. Дальше ставлю всё это на балкон (если там не минус, конечно), и оно там стоит 45 дней. Раз в день проверяю гнет и чтоб плесень не появилась. Если появится - меняю тряпку или хорошо ее промываю. В общем, как на картинке, только крышка еще сверху лежит.

IMG_20141002_180000

И да, рецепт не является аксиомой, есть более правильные. Их лучше поискать в старых советских книгах или в сканах с них.

Это только мне так везет? Вроде ни разу в этих корчмах тухлятиной не кормили. Я там многие блюда любил. И сегодня на Ленинском тоже подали красоту, но мясо реально оказалось тухлым.

Ну они извинились, конечно. Вернули деньги. Сказали, что виновный уже уволен. Ну да, молодцы. И кому теперь верить?

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Несравненная nastia_durasova поделилась координатами блога странствующего мото-рыцаря Андрея Уржумцева a_moto. К сожалению, на «FLASH-V» нельзя закинуть весь блог целиком, даже если он того стоит. Но это даже и лучше: по одному посту вы узнаете нового интересного автора и дальше читаете его уже у него. Собственно, проект для этого и затевался, и поэтому там такие строгие требования насчет ссылок и авторства. Еще раз спасибо Насте, шлите свои открытия в сфере читабельной блогосферы. И читайте Андрея. Про то, как он сейчас едет на мотоцикле в Москву из Африки: http://a-moto.livejournal.com


Метки:

Молчалины блаженствуют на свете?

На родительском собрании semiurg с удивлением узнал, что в свете нынешнего преподавания литературы в школе, в пиесе Грибоедова «Горе от ума» положительным героем трактуется отнюдь не Чацкий, как было…

Posted by Игорь Черский on 26 ноя 2010, 15:16

из Facebook

Метки:

Вспоминая Донцову

Поздравляю Викторию Райхер с успешным завершением спора насчет кота:
http://neivid.livejournal.com/295955.html

Уважаю Михаила Задорнова за вот этот поступок: http://mzadornov.livejournal.com/6453.html

Полтора года назад я предлагал Донцовой такой же вариант решения спора: «Если Донцова публично принесет мне свои извинения и согласится в качестве компенсации за плагиат перечислить в фонд «Подари жизнь» деньги для спасения хотя бы одного больного ребенка, то я готов подарить ей этот рассказ»:
http://www.vz.ru/society/2008/5/22/170103.html

В ответ издательство ЭКСМО сочинило полную трагизма историю о том, как голодная Донцова в юности под чужим именем писала смешные истории в кучу газет. Потом, конечно, разные нечистые на руку люди бессовестно крали эти истории и выкладывали в ЖЖ и на анекдот-ру. А уж потом, года через 3-4 после выхода историй на анекдот-ру, Донцова вставляла их в свои книги, потому что это же её истории, а не чьи-нибудь.

Коллекцию этих историй мы собрали на http://www.dontsova.org/. Можно сравнить исходники и во что их превратила Донцова.Особенно умиляет, когда дело касается Карела Чапека и других писателей, которые ну никак не могли красть тексты Донцовой для своих книг чисто хронологически.

Потом компьютерная программа, созданная группой "Когнитивные технологии", доказала, что "детективы Донцовой вообще друг на друга мало похожи, меняясь от книги к книге": http://www.gazeta.ru/culture/2008/10/09/a_2852354.shtml. Поэтому трудно определить, кем конкретно они написаны.

Потом нас с Донцовой пригласили в программу "Золотая утка" на НТВ, которую вел Стиллавин. Съемочная группа клятвенно уверяла, что хочет установить истину. В связи с этим они даже взяли интервью у вице-президента Cognitive Technologies Николая Никольского, который еще раз подробно им объяснил, что "а) злополучный отрывок очень близок к тексту Черского; б) этот кусок по стилю больше похож на рассказы Черского, чем на другие книги Донцовой". "Отлично! - сказала корреспондент "Золотой утки" Александра Ш-на. - А вот этот текст кто писал?" И она вручила Николаю бумажку с несколькими предложениями, которые Донцова написала сама по её просьбе. Николай ввел данные в компьютер. "Да, это написала Донцова" - подтвердил он. В результате, из всего интервью в эфир попала только эта последняя фраза. Довольный Стиллавин объявил меня лжецом, а Донцову автором текста. Любой недоверчивый журналист может еще раз сделать интервью с господином Никольским, если сомневается в моих словах. А мне очень хочется узнать фамилии режиссера и шеф-редактора "Золотой утки", которые это состряпали.

После выхода всей этой мерзости на экраны, я понял, что тратить время и эмоции на Донцову больше не буду.
Если женщина, глядя тебе в глаза, говорит, что сама написала рассказ, который написал ты, и эта история была в её жизни, о чем еще с ней говорить? К счастью, на операции больным детям находятся деньги и без помощи таких, как Донцова. А каких-то денег себе я от неё никогда не хотел.

В общем, еще раз респект Михаилу Николаевичу. Он человек.

"Очаровашка"



Вообще-то это слепень. Гнусная кровососущая тварь. Но добрый доктор drvini умудрился даже такому малоприятному существу сделать отличный портрет.

А вообще, конечно, правы люди из книжки "Физики шутят" на тему того, что для любого существа существует оптимальное расстояние, на котором оно выглядит наилучшим образом. В книжке, правда, было про женщин. Но и к слепням, оказывается, тоже вполне применимо. Конечно, у слепня свое оптимальное расстояние. Женщина при таком увеличении скорее всего проиграла бы.

Донцова - у анекдот-ру

Очередной пример пересказа Донцовой старой байки с анекдот-ру. На сей раз - знаменитый баян про то, как с пасеки вместо улья украли собачью будку вместе с собакой. Выложил на http://www.dontsova.org/. Желающие прочтут. Остальные смогут хоть чуть-чуть отдохнуть от всей этой дряни.
"Если кто-то найдет хоть одну строчку, написанную чужой рукой, я отдам ему пожизненный гонорар за эту книжку."
(с) Дарья Донцова, http://www.newizv.ru/news/2005-09-07/31071/&grade=3&grade=1

Я не просил, но Юрий Панчул сделал сайт, где очень удобно сравнивать строчки: http://dontsova.org/


"Досточтимый сэp! Мы испытываем огpомное удовлетвоpение от pаботы с Вашей фиpмой и будем счастливы, если наше сотpудничество пpодлится и впpедь." (с) Чер-ский

"Уважаемая мадам. Мы испытываем огромное удовлетворение от работы с вашей фирмой и надеемся, что наше сотрудничество продлится и в дальнейшем." (с) Донцова


Все, думаю, пpиплыли... Hасколько мне было известно, любое заведение уpовня Оксфоpда имеет полное пpаво отказаться от ученика, если тот не соответствует их тpебованиям. (с) Чер-ский

Так, приехали, насколько я знаю, любое учебное заведение уровня Сорбонны имеет полное право отчислить студента, если тот не соответствует требованиям университета. (с) Донцова


" Hа основании вышеизложенного с глубоким сожалением вынуждены сообщить, что дальнейшая учеба Манучаpа в нашем учебном заведении невозможна. " (с) Чер-ский

"На основании вышеизложенного с глубоким сожалением вынуждены сообщить, что учеба Беслана в Сорбонне на данном этапе представляется нецелесообразной". (с) Донцова


Возьмите своего кота и отпpавьте в Оксфоpд. Чеpез несколько лет он обязательно получит ученую степень." (с) Чер-ский

если хотите, чтобы ваш мопс получил диплом о высшем образовании, смело отправляйте его в Сорбонну, через энное количество лет собачка вернется магистром
(с) Донцова


У меня скромная просьба ко всем, кто так же неравнодушен к творчеству Дарьи Донцовой. В комментах к предыдущему посту было очень много фраз на тему того, что Донцова использует истории из интернета и не только в своих книжках, но очень мало конкретных примеров. Если кто-то может вот так же привести строчки из первоисточника и рядом - из Донцовой, это будет объективно. Тогда, возможно, нам удастся представить истинный масштаб величия знаменитой переписательницы. Или не удастся. Проблема в том, что те, у кого Донцова что-то заимствует, никогда в жизни не читали Донцову, ибо для них это аллергически невозможно. Отторжение наступает после первых трех строк. Не удивительно, что и я 4 года понятия не имел, что там она у меня скопировала. Обращаюсь к сетевым писателям тоже: может, и у вас что пропало, а вы просто не в курсе?

И конечно, особенно ценной будет помощь тех, кто много читал Донцову и встречал много знакомых вещей. Спасибо заранее за конкретные бессмертные строки.

Апдейт: пример трогательного заимствования у Хмелевской:
http://i-cherski.livejournal.com/386660.html?thread=3637092#t3637092

Статья в газете "Взгляд": http://www.vz.ru/society/2008/5/22/170103.html

Не прошло и пяти лет...

... как некий Димитирус решил выложить мой рассказик на острие: http://ostrie.moskva.com/?from=subscribe&do=Item&id=920197

Наверно, надо плакать от счастья - это ведь слава.

Исходник здесь:
http://www.anekdot.ru/id/379041/

Latest Month

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930













Яндекс.Метрика








Syndicate

RSS Atom

Метки

Разработано LiveJournal.com